美味しんぼ 108 (ビッグ コミックス)/雁屋 哲

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映画『美味しんぼ』108巻
(被災地編・めげない人々)を読みました。
$さくらの「ウェルシーシェフ」
■豊かさを創る質問■
・あなたは、めげない!力強い勇気をおもちですか?
・あなたは、助け合いで復興に挑んでいますか?
・あなたは毎日、たくましく!生きていますか?
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<魔法のレシピ>
たくましく!生きつづける!
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ここからは漫画『美味しんぼ』108巻のあらすじになります。
$さくらの「ウェルシーシェフ」
◆2011年3月11日、東日本を襲った未曾有の大震災。
それから3か月後、山岡と東西新聞文化部のスタッフは、
かつて取材でお世話になった被災地の方々にお会いするため、
東日本大震災の被災地を訪ねました。
$さくらの「ウェルシーシェフ」
◆岩手県宮古市重茂には、わかめの養殖作業に使う船が814隻
ありましたが、津波で残ったのは14隻だけだと描かれています。
重茂漁協として、東日本大震災に被災した1ヶ月後には
凄い決断をしました。
漁協の組合員全員を臨時雇用し、最低金額であったとしても
その生活費を支える決断です。
漁民である重茂漁協の組合員が漁にも出られず、ほとんど失業にあるから
雇用し、重茂から離れさせない、一人として離脱者を出さない決断です。
$さくらの「ウェルシーシェフ」
◆三陸一帯の地域では、港や生産施設が復旧するまでは出稼ぎに出ると
いう話が、当たり前に出ています。
その一方で重茂では
「住民総がかりで重茂を守ろう。
みんなが助け合わないとこの苦難は乗り切れない。
平等に持っている資産で食いつなごう!!」
こうして生産活動を再開させる計画と準備が始まりました。
その手始めが「天然ワカメ」です。
天然のワカメはあの巨大な津波のエネルギーにも
負けず、たくましく生き続けているのです。
※「重茂漁協」復興へ! 「わかめ」と「焼うに」の取組みで支援!
生活クラブ事業連合生活協同組合連合会はこちら
http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000025.000002456.html

$さくらの「ウェルシーシェフ」
◆ 陸前高田の醤油屋・八木澤商店は、1807年江戸時代からの
蔵が津波で流されてしまいました。
八木澤商店では8代目の自分の代で終わると思っていた経営者の父親に、
その倅が「親父やろうよ!」というシーンが描かれています。
父親は、八木澤商店の復興を息子に託します。
さらに彼は「商売で一番大事な信用は、約束を守ることで決まる!」
と、八木澤商店に入社を予定していた新入社員を雇います。
$さくらの「ウェルシーシェフ」
※復興瓦版『八木澤商店」はこちら
http://business.nikkeibp.co.jp/article/opinion/20120306/229537/?ST=rebuild

$さくらの「ウェルシーシェフ」
※醤油屋・八木澤商店はこちら
http://www.yagisawa-s.co.jp/
$さくらの「ウェルシーシェフ」
◆2011年3月11日から、1年が過ぎましたが
こうして『美味しんぼ』108巻で、被災地で復興に取り組む
人達を取り上げていただけたことに感謝しています。
美味しんぼ108巻の中で、山岡をはじめとした東西新聞文化部が
八戸(青森県)から石巻(宮城県)の三陸地方で出会ったのは、
苦境に屈することなく、復興に挑む「めげない人々」の力強い勇気でした。
『被災地の復興は、まだ始まったばかりです。』
被災地の雇用を守るためにも、食材の宝庫である三陸の産品に目を向け、
被災地の人たちを応援する輪をひろげてゆきましょう!
$さくらの「ウェルシーシェフ」
◆お薦め漫画『美味しんぼ』(被災地編・めげない人々)108巻はこちら
美味しんぼ 108 (ビッグ コミックス)/雁屋 哲

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<魔法のレシピ>
■ 助け合いで復興に挑む!
■ めげない!力強い勇気をもとう!
■ 被災地の復興は始まったばかりである!
三陸の産品に目を向け、被災地の人たちを応援する輪を
ひろげてゆこう
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<さくらのB級グルメ>★★★★★ ★★★
東日本大震災で被災した「三陸工房」斎藤公一さんから
ミンククジラを購入しました(。◕‿◕。)​ノ
$さくらの「ウェルシーシェフ」
ミンククジラをニンニク醤油に5分~10分つけて、
お刺身でいただきました。赤ワインでいただきましたが
濃厚で柔らかいミンククジラの美味しさが赤ワインによく合います。
$さくらの「ウェルシーシェフ」
手巻き寿司もVERY GOOD!
ミンククジラをアボガドといっしょに、巻いて!巻いて! ヾ(@^▽^@)ノ
$さくらの「ウェルシーシェフ」
つづいてミンククジラをサイコロステーキでいただきました。
焼いていると、牛肉のような香りがしてきます。
周りはカリッと!中は生のままでOKですo(*’▽’*)/~YES☆
こちらは醤油べースのステーキソースで楽しくいただきました。
$さくらの「ウェルシーシェフ」
なかなか食べる機会が少なくなりましたがクジラのお刺身を
ニンニク醤油で食べると、本当に美味しいですね♪
$さくらの「ウェルシーシェフ」
「三陸工房」斎藤公一さんから3000円+送料のセットでお願いしたら、
ヤリイカとミンククジラがまるまる送られてきました。そこで一度冷凍にしたものを
冷蔵庫で解凍していただきました。一度冷凍したので、「味はどうかなあ?」と
思っていましたが、解凍したものでも、とても美味しいのです。
そこで斎藤公一さんにお聞きしたら、ミンククジラもヤリイカも三陸では1ヶ月
くらいだったら冷凍しても美味しくいただけるということでした。
◆「三陸工房」斎藤公一さんは『三陸の漁港復興支援に売上の2割』を寄付しています。
詳しくはこちらから!
http://www.sanriku-kobou.com/shohin21.html
※ミンククジラについて
『クジラと日本人』(大隅清治 岩波新書)より
ミンククジラはヒゲクジラ亜目の中では2番目に小さい鯨種です。
成獣ではオスで平均体長6.9メートル、メスで7.4メートル、
報告された最大の数字はそれぞれ10.7メートルと9.8メートルです。
成獣の体重は平均して7トンから8トンの範囲。
妊娠期間は10か月で、誕生時の体長は2.4から2.8メートルとされ、
生後5か月ほどは哺乳によって成長します。
名前の由来は本種はもともとは南半球にいるのも北半球にいるのも1種類である
とされてきたが、近年北半球をミンククジラ、南半球のものをクロミンククジラ
(ミナミミンククジラ)と別種に分類されるようになったそうです。
ミンククジラは本来コイワシクジラを標準和名としてきた。
それが今ではミンククジラが主流であり、一般的になってしまっている。
それでミンククジラとした。
この「ミンク」は毛皮で有名な食肉目のミンクとはなんら関係が無く
明治大正期にノルウェーの砲手マインケという人がよくシロナガスクジラ
とミンククジラを間違えて銛を打ち込んでいた。
それで「マインケのクジラ」がミンククジラになったという。
最後までお読みいただきありがとうございます。
心より感謝をこめまして