カンブリア宮殿 2012年8月30日 放送
◆ゲスト◆
快進撃のスナック菓子の王者！
ダントツを目指す攻めの経営
カルビー会長 松本 晃（まつもと・あきら）氏を観ました。
※日本が元氣になるお薦めTV番組「カンブリア宮殿」はこちら！
http://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/
カンブリア宮殿 村上龍×経済人 (日経スペシャル)/日本経済新聞出版社
￥1,680
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■豊かさを創る質問■
・あなたは、クレドを軸に、クレドを実践していますか？
・あなたは、円滑な人間関係を築いていますか？
・あなたの事業は、４つの責任を果たしていますか？
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＜卓越のレシピ＞
ビジネスは人が全てである！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◆村上龍：松本さんがジョンソン･エンド＆ジョンソンの頃を
懐古したときの言葉ですが、
「人から愛されないと仕事は上手くいかないんだ！」
『営業というのは単にものを売るのではなく円滑で良好な人間関係を
いかに築けるかである！
そのためにはコミュニケーションスキルが重要であり、
ビジネスは人が全てである！」
これはジョンソン･エンド＆ジョンソンにいかれて氣づかれたことですか？
◆松本会長：そうですね。
ジョンソン･エンド＆ジョンソンにいく前に、平社員からはじまって
経営者の端くれとして２１年間やっていると、こういうのが大切だ
と思う訳です。
『人は買いたいものを買うのではない！
人は買いたい人から買うよ！
もう１つは、人はよく来る人から買うよ！』
ということです。
◆村上龍：松本さんがいよいよ壊れてカルビーに行くわけですが、
そこで『剛腕』という言葉が使われるんですが、僕は松本さんが豪腕ていう
感じがしないのですが、いかがですか？
松本会長：豪腕ではないですね。
村上龍：VTRをつくるスタッフの気持ちもわかるんです。
普通はある企業がダメになってる場合に新しい協力な経営者が来て！
ガガガガガーとブルドーザーのように内部を改革していくイメージだった
のだと思います。
カルビーにいって、その後に松本さんがいおっしゃったことが
ここにありますが
『カルビーは顧客から見ても良い会社であり、商品もジャガリコや
ジャガビーなど良い会社であり、創業者のDNAもよく根づいている。
ポテンシャルは凄くあるんだけど、充分ではないんだ！
つまり儲かっていないんだ！』と仰ってますが、
どうしてココに氣づかれたのですか？
◆松本会長：これも、実は『クレドどおり』なんです。
クレドの第一番は何か？
というと『顧客に対する責任』です。
『顧客に対する責任』というのはいったいなんだろう？
実は３つしかない。
◆①一番目は『品質』です。
食品会社の『品質』とは、顧客にとって安全安心が一番で、
そのうえで美味しいことです。品質が良いことです。
カルビーはこれが凄く優れているのです。
だから１番なのです。
◆②２つ目は、『コストリダクション』です。
いくら美味しくても、値段が高ければ誰も買ってくれません。
だから『コストリダクション』を一生懸命やらなければ
ならないのです。
これがあまりよく出来てなかった。
◆③３つ目は何か？
モノの供給！
サプライチェーンマネージメントです。
お店に顧客がいってもモノがなければ、買えないですから。
これもカルビーのサプライチェーンマネージメントは非常に
良くできていたのです。
ですからカルビーは①番と③番はすごくよくできていたので
②番目を、工夫してちょっと改善していけば良かったわけです。
◆小池映子：それがカルビーがもっていた先ほど松本さんがおしゃっていた
弱みであって、松本さんの強みだったのですね。
もともとカルビーはシェアーが高いです。
私が来る前から日本で一等ですから。
ただあれだけシエアーが高くて、あれだけいいモノを売っていて
利益が少ししか出ていない。
利益がでていないのは、凄い問題です。
企業はしっかり稼いで税金を払うのが、企業の社会的な
価値の一番の責任です。そこに少し弱みがありました。
村上龍：クレドって凄いですね！
松本会長：凄いですよ。
※ジョンソン･エンド･ジョンソン（株）の「我が信条（Our Credo）」
はこちら！
http://www.jnj.co.jp/group/credo/index.html
◆我々の第一の責任は、我々の製品およびサービスを使用してくれる
医師、看護師、患者、そして母親、父親をはじめとする、すべての
顧客に対するものであると確信する。
顧客一人一人のニーズに応えるにあたり、我々の行なうすべての
活動は質的に高い水準のものでなければならない。
適正な価格を維持するため、我々は常に製品原価を引き下げる
努力をしなければならない。
顧客からの注文には、迅速、かつ正確に応えなければならない。
我々の取引先には、適正な利益をあげる機会を提供
しなければならない。
◆我々の第二の責任は全社員 ――世界中で共に働く男性も女性も
に対するものである。
社員一人一人は個人として尊重され、その尊厳と価値が
認められなければならない。
社員は安心して仕事に従事できなければならない。
待遇は公正かつ適切でなければならず、働く環境は清潔で、整理整頓され、
かつ安全でなければならない。社員が家族に対する責任を十分
果たすことができるよう、配慮しなければならない。
社員の提案、苦情が自由にできる環境でなければならない。
能力ある人々には、雇用、能力開発および昇進の機会が平等に
与えられなければならない。
我々は有能な管理者を任命しなければならない。
そして、その行動は公正、かつ道義にかなったものでなければならない。
◆我々の第三の責任は、我々が生活し、働いている地域社会、
更には全世界の共同社会に対するものである。
我々は良き市民として、有益な社会事業および福祉に貢献し、
適切な租税を負担しなければならない。
我々は社会の発展、健康の増進、教育の改善に寄与する
活動に参画しなければならない。
我々が使用する施設を常に良好な状態に保ち、環境と資源の
保護に努めなければならない。
◆我々の第四の、そして最後の責任は、会社の株主に対するものである。
事業は健全な利益を生まなければならない。
我々は新しい考えを試みなければならない。
研究開発は継続され、革新的な企画は開発され、
失敗は償わなければならない。
新しい設備を購入し、新しい施設を整備し、新しい製品を
市場に導入しなければならない。
逆境の時に備えて蓄積を行なわなければならない。
これらすべての原則が実行されてはじめて、
株主は正当な報酬を享受することができるものと確信する。
◆「我が信条（Our Credo）」で著名な
ジョンソン･エンド･ジョンソン（株）は2009年までに
・７６期連続増収
・２５期連続増益
・４７期連続増配
を実現し、長期的な企業価値を創造しています。
その理由は、まさにジョンソン･エンド･ジョンソン（株）
の「我が信条（Our Credo）」にあると感じます。
◆以下、ジョンソン・エンド・ジョンソン（株）の元社長 松本晃氏の
茨城経営品質大学「公開講座 第２回」より
http://www.icpe.or.jp/blog/2009/09/post_73.html
◆「我が信条（Our Credo）」で著名な
ジョンソン･エンド･ジョンソン（株）は2009年までに
・７６期連続増収
・２５期連続増益
・４７期連続増配
を実現し、長期的な企業価値を創造しています。
その理由は、まさにジョンソン･エンド･ジョンソン（株）
の「我が信条（Our Credo）」にあると感じます。
【ゲストプロフィール】
◆ゲスト◆
松本 晃（まつもと・あきら）
1947年：京都市出身
1972年：京都大学大学院 農学部修了 伊藤忠商事入社
1993年：ジョンソン・エンド・ジョンソン日本法人 事業本部長
1999年：ジョンソン・エンド・ジョンソン日本法人 社長
2009年：カルビー会長兼CEO
【企業情報】
カルビー株式会社
本社所在地：東京都千代田区丸の内1-8-3
設立：1949年4月30日
資本金：11,252百万円（2012年3月31日現在）
従業員数：2,897人 （2012年3月31日現在）
※日本が元氣になるお薦めTV番組「カンブリア宮殿」はこちら！
http://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/
カンブリア宮殿 村上龍×経済人 (日経スペシャル)/日本経済新聞出版社
￥1,680
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※カルビーはこちら！
http://www.calbee.co.jp
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＜魔法のレシピ＞
■ 「人から愛されないと仕事は上手くいかないんだ！」
営業というのは単にものを売るのではなく円滑で良好な人間関係を
いかに築けるかである！
そのためにはコミュニケーションスキルが重要であり、
ビジネスは人が全てである！
■ 平社員からはじまって経営者の端くれとして２１年間やっていると、
こういうのが大切だと思う訳です。
『人は買いたいものを買うのではない！
人は買いたい人から買うよ！
もう１つは、人はよく来る人から買うよ！』
ということです。
■ クレドを軸に、クレドを実践する！
『顧客に対する責任』というのはいったいなんだろう？
実は３つしかない。
◆①一番目は『品質』です。
食品会社の『品質』とは、顧客にとって安全安心が一番で、
そのうえで美味しいことです。品質が良いことです。
カルビーはこれが凄く優れているのです。
だから１番なのです。
◆②２つ目は、『コストリダクション』です。
いくら美味しくても、値段が高ければ誰も買ってくれません。
だから『コストリダクション』を一生懸命やらなければ
ならないのです。
◆③３つ目は何か？
モノの供給！
サプライチェーンマネージメントです。
お店に顧客がいってもモノがなければ、買えないですから。
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＜さくらのB級グルメ＞★★★★★ ★★
エクシセルシオールカフェでアイスココア３３０円を
いただきました。
濃厚な味わいのアイスココア。
ココアは甘いかなと思っていましたが，そうでもなく
なめらかな口当たりでグッドでした。
人気の一品ということで、まったりとした時間を過ごす
ことができました。
「エクシセルシオールカフェ」ではコーヒーに
拘りがあるのですね。
◆『全ての基本はコーヒー豆』
生豆の段階からその質には執拗にこだわり、幾度も
厳しいチェックの“難関”をクリアした最高品質のものだけを
厳選しています。
こだわりの直火焙煎。
一般的な熱風式焙煎ではなく、時間と手間と繊細さが
要求される直火式で焼いているのが特長です。
焙煎技術者が釜に付きっきりで、豆の芯から煎りきる
このロースト法は、熱風式の豆とは較べものにならない
ほどの香り高さと美味しさとなって焼き上がってきます。
新鮮なコーヒー豆を直接店鋪へ。
完成した最高のコーヒー豆を最も美味しい状態でお飲み
いただけるよう、焙煎工場との間で完全受注生産システムを導入。
毎日のオーダーに応じて、必要な量だけをその都度焙煎する方式を
取り入れているため、つくりおきの豆は一切使用しておりません。
徹底した鮮度へのこだわり。
エスプレッソのような細挽きのコーヒー粉は、豆を挽いてしまうと
特に鮮度が落ちやすいため、１杯ずつ挽いてから抽出をしています。
楽しいいくつろぎのひとときを有難うございます。
※「エクシセルシオールカフェ」ではこちら！
http://www.excelsiorcaffe.com
ご馳走さまでした。
